Почему именно китайский чай?

Несколько тысячелетий уже известно людям о чае. Несмотря на то, что делается весь он из одного вида растений — Камелия китайская или Caméllia sinénsis - существует огромное количество его разновидностей.

Во многих странах создается этот напиток, в: Индии, Японии, Турции, Иране,Ираке, Тайване и множестве других. Конечно же, нельзя забывать и о Китае: чай, производимый здесь считается одним из лучших в мире. Многие отдают предпочтение именно ему.

Но почему же?

1. Китай — это родина чая и чайного дерева.

Более пяти тысяч лет создается этот чудесный напиток именно там. И производство не стоит на месте: появляются все новые и новые сорта, разновидности. Совершенствуются методы сборки и отбора листьев и почек. Да и методы обработки улучшаются с техническим прогрессом. Сейчас в Китае производится около тысячи разнообразных видов чаев. Все они делятся всего на шесть групп:

• улуны

• желтые

• красные

• зеленые

• пуэры

• белые чаи

1. Ручной сбор.

В высококачественных китайских чаях, в отличие от, например, индийских, никогда не производится машинная обработка — вручную отбираются нужные листы и почки. Сбором собираются в основном девушки и женщины: считается, что их прикосновения более нежные, а пальцы более тонкие.

Более того, собирают чай в определенные периоды.

Периодов всего три:

• Шецянь. 5-11 марта.

Собираются самые первые листочки. Чай из них всегда очень нежный, имеет очень мягкий аромат и едва заметное послевкусие.Заварить его правильно сложно: нужно в точности и аккуратно соблюсти все этапы. Это самый дорогой чай.

• Минцзянь. 20 марта - 5 апреля.

Листочки еще медленно растут, благодаря этому вкус у напитка нежный, без горечи. Но аромат уже яркий, выразительный и многогранный. Считается одним из самых качественных чаев.

• Юйцянь 5-20 апреля.

Крупные листы. В это время происходит массовый сбор. Напиток по вкусу выходит “многоуровневый”, насыщенный. Глубокий, яркий, иногда тяжелый. Раскрывается он постепенно, с каждым глотком.

1. Климатические условия.

Самые первые деревья чая появились именно здесь, в Китае. Климат этой страны лучше всего подходит для выращивания качественного сырья.

Растят чай даже в более холодных, северных странах: России и Англии. Однако из-за более низких температур и совершенно других погодных условий удается добиться в лучшем случае среднего качества.

Благодаря подходящему климату китайский чай всегда более качественный.

1. Низкая цена.

Также, хорошим считается чай из Тайвани. Однако и у него есть значительный недостаток: высокая цена. Благодаря большой территории, на которой можно выращивать китайскую камелию, при одинаковом, а иногда и более высоком качестве китайский чай на много дешевле.

Китайский чай имеет большое количеством преимуществ по сравнению с напитками из других стран. По этому многим нравится именно он.

А для желающих приобрести китайский чай в Украине есть наш интернет магазин - puerua.com. Здесь большой ассортимент качественных чаев по доступным ценам.