Чому саме китайський чай?

Кілька тисячоліть вже відомо людям про чай. Незважаючи на те, що робиться весь він з одного виду рослин Камелія китайська або Caméllia sinénsis - існує безліч його різновидів.

У багатьох країнах створюється цей напій, в Індії, Японії, Туреччині, Ірані,Іраку, Тайвані і безлічі інших. Звичайно ж, не можна забувати і про китай: чай, вироблений тут вважається одним з кращих в світі. Багато хто віддає перевагу саме йому.

Але чому ж?

1. Китай — це батьківщина чаю і чайного дерева.

Більше п'яти тисяч років створюється цей чудовий напій саме там. І виробництво не стоїть на місці: з'являються все нові і нові сорти, різновиди. Удосконалюються методи складання і відбору листя і нирок. Так і методи обробки поліпшуються з технічним прогресом. Зараз у Китаї виробляється близько тисячі різноманітних видів чаїв. Всі вони діляться всього на шість груп:

• улуни

• жовті

• червоні

• зелені

• пуэры

• білі чаї

1. Ручний збір.

У високоякісних китайських чаях, на відміну від, наприклад, індійських, ніколи не проводиться машинна обробка вручну відбираються потрібні листи і нирки. Збором збираються в основному дівчата і жінки: вважається, що їх дотику більш ніжні, а більш тонкі пальці.

Більш того, чай збирають у певні періоди.

Періодів всього три:

• Шецянь. 5-11 березня.

Збираються самі перші листочки. Чай з них завжди дуже ніжний, має дуже м'який аромат і ледь помітне післясмак.Заварити його правильно складно: потрібно в точності і акуратно дотримати всі етапи. Це найдорожчий чай.

• Минцзянь. 20 березня - 5 квітня.

Листочки ще повільно ростуть, завдяки цьому смак напою ніжний, без гіркоти. Але аромат вже яскравий, виразний і багатогранний. Вважається одним з найбільш якісних чаїв.

• Юйцянь 5-20 квітня.

Великі листи. У цей час відбувається масовий збір. Напій за смаком виходить "багаторівневий", насичений. Глибокий, яскравий, іноді важкий. Розкривається поступово, з кожним ковтком.

1. Кліматичні умови.

Перші дерева чаю з'явилися саме тут, в Китаї. Клімат цієї країни найкраще підходить для вирощування якісної сировини.

Вирощують чай навіть у більш холодних північних країнах: Росії та Англії. Однак з-за більш низьких температур і абсолютно інших погодних умов вдається досягти у кращому разі середньої якості.

Завдяки відповідним клімату китайський чай завжди більш якісний.

1. Низька ціна.

Також, хорошим вважається чай з Тайвані. Проте і у нього є значний недолік: висока ціна. Завдяки великій території, на якій можна вирощувати китайську камелію, при однаковому, а іноді і більш високій якості китайський чай на багато дешевше.

Китайський чай має велику кількість переваг у порівнянні з напоями з інших країн. З цього багатьом подобається саме він.

А для бажаючих придбати китайський чай в Україні є наш інтернет магазин puerua.com. Тут великий асортимент якісних чаїв за доступними цінами.