Продавець Інтернет магазин китайського чаю PuerUA.com розвиває свій бізнес на Prom.ua 6 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
747 відгуків

Китайський червоний чай "Дянь Хун"

 

Дянь Хун – Китайський червоний чай завоював серця людей по всьому світу. Дянь Хун відноситься до розряду китайських червоних чаїв. У нас же царство червоних чаїв за звичаєм називають чорним чаєм, бо тривалий час були відомі тільки зелений і чорний чай. Однак, червоні чаї отримали свою назву «червоні» в Піднебесній саме із-за кольору настою, який може коливатися від світло-червоного до насиченого коричнево-червоного кольорів. Існує думка, що цей чай придумали спеціально для чаювання вищих станів людей, а так само іноземних делегацій правлячих верхівок, які приїжджають в Китай на переговори. Червоний чай Дянь Хун вважається гарним подарунком для іноземних гостей.

 

Походження чаю Дянь Хун. Легенда.

Легенда походження чаю Дянь Хун починається з розповіді про щасливих людей. А почалася вона з історії одного незвичайного випадку. В далекі часи, коли була оголошена загальна мобілізація, жителі села провінції Юньнань якраз займалися збором чаю на плантаціях. Жінки села, збираючи своїх чоловіків – чоловіків, братів і синів, у дорогу, набили їх дорожні сумки листям і ще не розкритими нирками з чайних кущів. Чоловіки ж відразу після невеличких зборів вирушили в дорогу. Прибувши до місця призначення, чоловіки обсмажили свіжі чайне листя. Вони були вражені побаченим – чай придбав гарний бурий відтінок сировини. Після заварювання збору чоловікам дуже полюбився новий особливий аромат і смак чаю. З тих пір у Дянь Хуна тисячі шанувальників по всій планеті.

 

Як роблять Дянь Хун.

Процес виробництва даного чаю досить складний і трудомісткий. Сировиною для виробництва цього виду чаю є молоді бруньки і перших два листки, які знаходяться поруч. Іменується це типсой. Кращою сировиною для виробництва є чайний лист осіннього збору. Хоча збирають чай фактично цілий рік. Нерозкриті листочки середнього розміру цінуються найбільше. Їх підв'ялюють в протягом декількох годин, а після цього акуратно скручують і здавлюють, щоб надати потрібну форму листа, характерну тільки цього чаю. Після того, як сировини додана потрібна форма, воно піддається обжарке на відкритому вогні. Саме при останньому етапі обсмажування чай і набуває свій неповторний смак червоного чаю.

 

Правильне заварювання червоного чаю Дянь Хун.

Дянь Хун не можна заварювати окропом. Ідеальною температурою заварювання вважається вода від 80 до 85 градусів Цельсія. Для пиття чаю протоками підходящої буде пропорція 5 грамів чаю на 120 мл води. Рекомендуємо заварювати чай в чайнику з ісинської глини. Перша заварка триває всього 5 секунд, після чого настій зливається в чахай і розливається по піалах. Кожне наступне заварювання по часу потрібно збільшувати на 5-10 секунд. Якісний Дянь Хун витримує 4-5 заварок. Важливим моментом при заварюванні є час заварювання і температура. Не перетримуйте чай у воді і не заливайте окропом, інакше чай набуде гіркуватий присмак. Хоча правильно заварений чай має не гіркий, а дуже м'який смак. Показником правильно завареного чаю буде медово-горіховий запах і злегка терпкий смак з золотисто бурим відтінком кольору настою. Багато у смакову гаму чаю простежують м'який присмак дерева і лісового горіха.

 

Про корисні властивості китайського чаю Ви так само можете прочитати на нашому сайті в цій статті.

А підібрати і купити Дянь Хун в Україні можливо так само в нашому інтернет магазині. У нас цей чай представлений в асортименті в різних вагових упаковках на будь-який бюджет. Від 5 грам упаковки і лише від 8 гривень! Весь асортимент Дянь Хуна ДИВІТЬСЯ ТУТ

 

Інші статті

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner