Ви любитель жовтого чаю або ви ніколи не пробували жовтий китайський чай? Тоді давайте ближче познайомимося з жовтими чаями з Піднебесної.

Про жовтому чаї

Жовтий чай дуже рідкісний і дорогий. Він проводиться виключно в Китаї, тому він носить назву китайський чай. На відміну від чорного чаю, він піддається лише дуже слабкому окислення під впливом тепла і вологи. Вихідною сировиною для його виробництва служить зелений або білий чай. Цікавою особливістю цього виду чаю є той факт, що точний процес його виробництва давно тримається в секреті. Спочатку він був оброблений в буддійських монастирях.

Настій жовтого чаю характеризується золотисто-жовтим кольором. Його смак досить солодкий і володіє легким ароматом меду.

Жовтого чаю виробляють менше, тому що його приготування обходиться дорого, а висока ціна є показником елітності цього виду чаю. У зв'язку з порівняно високою ціною на цей напій і його рідкістю, справжню красу цього чаю зможуть оцінити далеко не всі цінителі чаю.

Ефекти жовтого чаю

Жовтий чай містить природні окислювачі, які руйнують вільні радикали і, таким чином, роблять благотворний вплив на здоров'я людини. Надають позитивний вплив переважно на нервову систему. Настій жовтого чаю стимулює мозкову діяльність і допомагає підтримувати пильність і концентрацію думок. Чудово знімає втому. Також він допомагає людям з проблемами з травною системою. Особливо рекомендується тим, хто втратив апетит після хвороби. Пийте жовтий чай, якщо хочете повернути апетит!

Вживання цього напою позитивно впливає на нашу психіку. Активні інгредієнти в жовтому чаї допомагають нам позбутися від внутрішнього збудження і в'яжучих тривожних відчуттів. А ще він усуває причини високого рівня холестерину.

Популярні види жовтого чаю

Серед популярних жовтих чаїв відзначимо:

• Jun Shan Xin Zhen - Срібна голка: належить до популярної категорії Срібна голка. Він походить з Хунані і входить в десятку кращих китайських чаїв. Під час обробки цього чаю сировину висушується і потім обертається в папір. Потім його поміщають в контейнер і накривають вологою лляною тканиною. Настій чаю жовтий, а ніжно пряний смак. Схожий на чай Сун Чжень.

• Дін мен Хуан Я : родом з провінції Сенгуан Дін Мен. Цей чай також обробляється так само, як і раніше. Настій чаю жовто-зелений і має злегка запечений аромат. Смак несе в собі слід квіткових тонів і горіхів.

• Жовтий чай Руо Сян: Ви можете купити чайне листя, загорнуті в бананові або бамбукові листя. Вони висихають і піддаються невеликому окислення. Настій чаю зелений і має медово-солодкий смак.

До інших видів жовтого чаю належать Сун Інь Ян Хоу з провінції Чжецзян, Так Е Цин з провінції Гуандун, Хуан Тан з провінції Чжецзян і т. д.

В Україні купити і спробувати жовтий чай Ви можете в нашому інтернет-магазині.

У нас жовтий чай представлений трьома видами чаю Хуошань Хуан Я з провінції Аньхой, з різного цінового сегменту: звичайного, вищої і преміум якості!

Приготування жовтого чаю

А як правильно приготувати жовтий чай? Якщо у вас кращу якість, добре бути обережним в приготуванні і не нехтувати такими аспектами, як вода і чайник.

Жовтий чай готують з негазованої води в пляшках чи м'якою джерельною води. Ви також можете використовувати водопровідну воду, але це не рекомендується. Точно так само не рекомендується готувати воду для чаю в електричному чайнику. Набагато краще використовувати вогонь. Мирянин не помітить різниці, але справжній цінитель помітить.

Береться одна чайну ложку чаю на 1,5 л води. Проливають при 80 ° С і час інфузії становить 3-5 хвилин. Для якісних чаїв можна багаторазово проливати. Кількість залежить від типу жовтого чаю.

Якщо вам сподобалася ця стаття, Ви так само можете ознайомитися і з іншими статтями нашого чайного блогу про інші види китайських чаїв у цьому розділі