Чаювання - дуже давня традиція. Всі пробували чорний і зелений чай. Проте в магазинах все частіше з'являється білий чай, який вважається перлиною серед чаїв. Чому білий чай унікальний? І як він впливає на організм людини?

В даний час у нас є безліч чаїв різних кольорів та смаків. Одним з найбільш рідкісних чаїв, безсумнівно, є білий чай, який поставляється з Китаю. Протягом століть білий чай називався напоєм Імператора, тому що його вирощування було (і залишається) дуже вимогливим і копітким процесом, і тому тільки самі заможні люди могли собі його дозволити. Згідно з китайською легендою, історія білого чаю налічує близько 5000 років тільки на Далекому Сході.

«Білий чай дуже корисний для організму людини завдяки наявності ефективних природних антиоксидантів».

Хоча білий чай поступово поширюється по всьому світу, він все ще не досяг рівня споживання чорного чаю. Однак, за його максимально позитивного впливу на організм людини, попит на нього постійно зростає і набуває все велику популярність. Тим не менш, він залишається дуже рідкісним серед інших чаїв, і, завдяки його смаку, ми можемо назвати його справжнім делікатесом.

Білий чай з високим вмістом антиоксидантів

Вирощування і виробництво білого чаю проходить досить складні процеси. Білий чай готують з перших, ще нерозвинених чайного листя Camellia sinensis, які збирають вручну на початку дуже короткого вегетаційного періоду, відповідного рубежу березня і квітня. Для приготування цього чаю використовуються тільки молоді листочки і бруньки, покриті тонкими сріблясто-білими ворсиками. Звідси ж походять деякі назви білих чаїв. У сезон дощів ці бруньки перетворюються в пелюстки і тим самим втрачають свій специфічний смак та запах.

После того, как почки собраны, им позволяют полностью высохнуть на солнечных лучах. Поскольку белый чай не обжаривается и не ферментируется, он сохраняет свой типичный аромат, который отличает его от других видов чая. Это очень бережное производство и хранение позволяет в почках поддерживать высокую концентрацию антиоксидантов, такую же, как в свежих чайных листьях. Поэтому его воздействие на организм человека очень полезно.

Правильно заварений білий чай має легкий, злегка золотавий колір. Характеризується свіжим, легким ароматом, ніжним солодкуватим смаком. Він поставляється в декількох варіантах, які відрізняються по якості. Кращими і найбільш поширеними є Інь Чжень (Срібна голка) або Бай Му Дан, які вирощуються з одного й того ж типу чайного дерева. Також можна зустріти і інші види білого чаю (Мей Гонг, Сонг Ян або Сноубуд), які можна віднести до категорії високоякісних чаїв. Хоча білий чай зараз поширений по всьому світу, його вирощують виключно в Китаї (провінція Футин), рідше – в Індії, на Шрі-Ланці та в Японії.

Білий чай: диво для людського організму?

Білий чай не тільки володіє чудовим і ніжним смаком, але і дуже корисний для організму людини завдяки наявності ефективних натуральних антиоксидантів в танинах. Антиоксиданти запобігають передчасне старіння, підтримують організм в хорошому стані, допомагають боротися з бактеріями і вірусами, знижують рівень холестерину і високий кров'яний тиск, поліпшують роботу серця, кісток і травлення, а також покращують імунну систему людини. На думку експертів, антиоксиданти є важливою допомогою у профілактиці та лікуванні серцево-судинних захворювань і деяких видів раку.

У той же час в білому чаї саме низький вміст кофеїну - близько 15 мг (для порівняння, кава містить 120-150 мг, чорний чай - 40-60 мг, зелений чай - 20-30 мг кофеїну). Білий чай також вважається особливо ефективним засобом для зниження спека тіла. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, він також часто використовується в косметичній промисловості, будь то у складі кремів для шкіри або антибактеріальних мив і лосьйонів.

Білий чай містить ефективні природні антиоксиданти.

Цікаво відзначити, що, завдяки присутності катехінів, білий чай допомагає знизити частоту виникнення пародонтиту і зубного каменю і в цілому призводить до здорового зовнішнього вигляду порожнину рота і зуби. Антиоксиданти і фториди, в свою чергу, зменшують кількість бактерій в роті і запобігають їх осідання на зубах. Крім того, білий чай має набагато менше кольору, ніж чорний чай, який залишає коричневий наліт на зубах.

Білий чай від стресу і ожиріння

Білий чай - ефективна зброя проти стресу. Крім релаксації, чай також містить амінокислоту L-теанін , яка збільшує кількість серотоніну, дофаміну та гамма-аминомасляных кислот в мозку, що позитивно впливає на психіку людини і знижує психічне напруження. Однак слід пам'ятати, що вживання білого чаю не повністю позбавляє від депресії та стресу. Він працює більше як профілактика.

Недавні клінічні випробування білого чаю, проведені німецькими фармакологами, показали наявність речовин, які пригнічують ріст і розмноження жирових клітин. Білий чай може допомогти знизити вагу. Проте, в цьому випадку його слід сприймати радше як дієтичну добавку для дієт і як профілактику ожиріння.

Білий чай благотворно впливає на організм людини і його розум.

Білий чай характеризується чудовим смаком і позитивним впливом на організм людини і його розум. Проте ми завжди повинні пам'ятати, що це не всемогутня ліки, а можлива профілактична міра проти різних захворювань. Його доступність зростає рік від року, але він залишається одним з найбільш дорогих чаїв за всю історію. Якщо ми хочемо купити його, ми безумовно повинні віддати перевагу білий чай у розсипному вигляді.